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2019-8- 14

? ? ? ? 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，冷凍干燥機的市場擁有巨大的潛力。目前我國的食品、醫(yī)藥等行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量持續(xù)上升，今天已同去年比增加8.2%。因而對冷凍干燥機的需求也會不斷的增加，與些同時也帶動冷凍干燥機的發(fā)展?，F(xiàn)如今，我國的冷凍干燥機不但能滿足市場上的需要，而且積極參與國際競爭。由“小而散”的行業(yè)態(tài)勢發(fā)展為“高精尖”，在技術(shù)、設(shè)計以及質(zhì)量等方面已經(jīng)與進口產(chǎn)品相提并論或者超越進口產(chǎn)品?！　≡谑褂美鋬龈稍餀C的過程中采用過很多形式，只有冷凍干燥機的設(shè)計變得復(fù)雜

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2019-8- 12

? ? ? ? 隨著冷凍干燥機技術(shù)的不斷發(fā)展，國際、國內(nèi)市場對凍干食品的需求，人們對凍千食品方便、保健、營養(yǎng)、衛(wèi)生，耐貯藏等特點有了更進一步的認識，也促使了食品凍干加工企業(yè)的不斷增多。但冷凍干燥機在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用也需要注意下面幾個因素：　　注意一：預(yù)冷速率和預(yù)冷終點溫度。　?、兕A(yù)冷速率優(yōu)化凍結(jié)過程會產(chǎn)生不同粒度的冰晶而直接影響升華干燥速度，有研究結(jié)果表述了結(jié)冰速率與冰晶形狀和數(shù)量之間的相互關(guān)系，對于大部分屬于塊狀、條狀、片狀的果蔬原料，在傳統(tǒng)的慢式冷凍干

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2019-8- 8

? ? ? ?冷凍干燥機因其自身的優(yōu)勢被廣泛應(yīng)用，可用冷凍干燥機能除去90%以上的飽和水蒸汽，如果冷凍干燥機后部管路仍有大量水分，那就需要對冷干機進行檢查，前面所述各類冷凍干燥機異常工況都會造成制冷系統(tǒng)異常，進而導(dǎo)致制冷效果下降，當然會影響除水效果了。概括來說冷凍干燥機除水效果不好的原因主要有一下幾方面?！　∫弧⒆詣优潘y不自動排水，　　導(dǎo)致自動排水閥不排水的原因有多種，可能是入口濾網(wǎng)堵塞、浮球破裂或未打開、水桿卡死、使用壓力過高、電磁線圈燒毀等情況，　　

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2019-8- 5

? ? ? ?冷凍干燥機是先將物料凍結(jié)到共晶點溫度以下，使物料中的水分變成固態(tài)的冰，然后在適當?shù)恼婵斩认?，使冰直接升華為水蒸汽。再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器（捕水器）將水蒸汽冷凝，從而獲得干燥制品?！　±鋬龈稍镆卜Q為升華干燥，水有固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三中態(tài)相。根據(jù)熱力學(xué)中的相平衡理論，隨壓力的降低，水的冰點變化不大，而沸點卻越來越低，向冰點靠近。當壓力降到一定的真空度時，水的沸點和冰點重合，冰就可以不經(jīng)液態(tài)而直接汽化為氣體，這一過程稱為升華。當冰周圍的蒸汽壓低于

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2019-8- 1

? ? ? ?冷凍干燥機廣泛應(yīng)用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)。對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。冷凍干燥機系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華

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2019-7- 30

? ? ? ? 在冷凍干燥機還沒出現(xiàn)的時候，干燥方法會使粉體和生物制品的加熱干燥常常造成顆粒不可復(fù)原的團聚，尤其是在超細粉體制備方面，液相中的納米顆粒經(jīng)干燥會聚結(jié)為難以分散的團塊，這主要是因為普通的顆粒干燥過程中水分在從顆粒間孔道散發(fā)，表面張力導(dǎo)致極高的附加壓力，將顆粒緊壓在一起成為團塊?！　《鋬龈稍餀C的出現(xiàn)很好解決了這一問題，冷凍干燥機是先將待干燥凝膠或血液冷凍為固體，再在合理的條件先通過升華作用而使其中的水分氣化而脫除水分，由于冰的氣化過程不會對固體

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2019-7- 24

? ? ? ?致冷劑是凍干機中的循環(huán)工質(zhì)。液態(tài)致冷劑在蒸發(fā)器中蒸發(fā)吸熱后，本身變成蒸汽，被壓縮機吸入并壓縮進入冷凝器中，由空氣、水或其他介質(zhì)冷卻而冷凝成液體，然后經(jīng)儲液器又經(jīng)節(jié)流裝置進入蒸發(fā)器吸熱。實際上凍干機是利用了致冷劑吸收汽化熱來達到致冷作用的，如果凍干機不滲漏，則致冷劑在工作中并不損失。www.sim-lab.cn　　一般說來，容易蒸發(fā)和冷凝的物質(zhì)都可作為致冷劑，但致冷劑必須滿足一定的要求：有高的臨界溫度和低的冷凝壓力；液體的汽化熱要大；蒸汽的比容

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2019-7- 24

? ? ? ?隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，干燥的方法越來越多，而使用較廣泛的則是冷凍干燥。冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。而冷凍干燥機是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華

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2019-7- 15

? ? ? 凍干機在運行中，其制冷壓縮機必然持續(xù)排出大量的熱量，而冷阱盤管上所凝華的冰也必然需要大量的熱量來融化后排放出；同吋，現(xiàn)有的凍干機根據(jù)需求，很多都具有熱媒循環(huán)系統(tǒng)和在位蒸汽滅菌功能，而熱媒循環(huán)系統(tǒng)在必要時需要加熱，在位蒸汽滅菌運行中或結(jié)束后又需要排出大量的蒸汽。?? ? ? 目前，國內(nèi)外常用的凍干機有多種，而目前應(yīng)用更廣泛的凍干機則是含有制冷系統(tǒng)、融霜系統(tǒng)、熱媒循環(huán)系統(tǒng)及蒸汽排放系統(tǒng)的凍干機，其制冷系統(tǒng)主要含有制冷壓

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